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Haya Molcho, Michaela Ernst: Feuerküche

Artikelnummer: as-007
100 neue Rezepte für die kleine und große Flamme! Nach dem Erfolg ihres Erstlingswerks »Lust auf fremde Küche« widmet sich Haya Molcho diesmal einer ganz archaischen Form des Kochens – und stellt sich ans offene Feuer. Man muss allerdings nicht zwingend Besitzer eines Kugelgrills sein, um die neuesten Kreationen der Multikulti-Kochkünstlerin nachzuvollziehen

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Beschreibung

Feuerküche
Haya Molcho, Michaela Ernst

Mit Haya Molcho wird nicht nur Grillen zum Erlebnis

Nach dem Erfolg ihres Erstlingswerks »Lust auf fremde Küche« widmet sich Haya Molcho diesmal einer ganz archaischen Form des Kochens – und stellt sich ans offene Feuer. Man muss allerdings nicht zwingend Besitzer eines Kugelgrills sein, um die neuesten Kreationen der Multikulti-Kochkünstlerin nachzuvollziehen. Es reicht, wenn man einen Gasherd oder Campingkocher, ein Fonduegeschirr oder einen Bunsenbrenner hat. Haya Molcho zeigt, wie man genussreich die Flammen zähmt, ohne sich dabei die Finger zu verbrennen. Wie schon in ihrem ersten Buch erzählt die erfolgreiche Betreiberin der »Neni«-Restaurants auch in »Feuerküche« von einer kulinarischen Reise zwischen den Welten. Ihre Kreationen entführen in eine Welt der Düfte, Lagerfeuerromantik und Heimeligkeit.
Aufgezeichnet von Michaela Ernst; mit Bildern von Peter M. Mayr.


Produktinformationen
1. Auflage, 192 Seiten, mit Fotos von Peter M. Mayr
ISBN: 978-3-85002-791-5

Haya Molcho, Jahrgang 1955, wurde in Tel Aviv geboren. Im Alter von 9 Jahren zog sie mit ihren Eltern nach Bremen, wo sie nach der Matura Psychologie studierte. 1978 heiratete sie den Pantomimen Samy Molcho und ließ sich mit ihm in Wien nieder. Während der ersten sieben Ehejahre begleitete sie ihn auf all seinen Tourneen und lernte so die Küchen der Welt kennen. Unterbrochen wurden ihre kulinarischen Expeditionen durch die Geburt ihrer vier Söhne: 1984 kam Nuriel zur Welt, 1986 Elior, 1987 Ilan, 1990 Nadiv. Haya Molcho betreibt neben dem Catering das Restaurant "Neni",  den "Tel Aviv Beach" und den Coffee Shop "Neni Plus".

Michaela Ernst leitet seit Mitte 2012 das Ressort „Sonderthemen“ bei profil und findet dessen wöchentlich wechselnde, thematische Vielfalt besonders anregend. 2013 entwickelte sie, die in ihrer Freizeit gern Kochbücher mitverfasst und „Tartes für den gesamten Freundeskreis“ bäckt, gemeinsam mit Art-Direktor Erich Schillinger das Gourmetmagazin profil isst! An ihrer Arbeit bei profil schätzt sie besonders „den konstruktiven Austausch mit den Kollegen und die wirklich schöne Tatsache, dass sich hier jeder auch über die Erfolge anderer freut“.

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